Индийская кухня

  1. АлинОК

    АлинОК EGO

    Рег.:
    09.01.2011
    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    8
    Судя по фотографиям в модных журналах и фильму "принцесса специй", индусы только специями и питаются :)
    [​IMG]
    А что еще характерно для индийской кухни, кто-то знает традиционные рецепты?
     
    Lady нравится это.
  2. Петровна

    Петровна EGO

    Рег.:
    04.03.2011
    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    12
    Есть такое кушанье - индийский хлеб. Он также как и нас - всему голова. Но подавать его принято горячим, только снятым с огня, это и проявление гостеприимства и наверно очередная полезная привычка в индийском мире, где так много инфекций.
     
  3. АлинОК

    АлинОК EGO

    Рег.:
    09.01.2011
    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    8
    Петровна, спасибо за информацию. А вот по поводу специй пришла в голову такая мысль, там же распространены религии не разрешающие употреблять мясо, что ж они приправляют тогда?
    А что индусы пьют, тоже интересно? Молоко из под священных коров употребляют? А вино?
     
  4. Петровна

    Петровна EGO

    Рег.:
    04.03.2011
    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    12
    Едят они много "карри", в плане: кари с помидорами, кари с мясом птицы, кари с бобовыми...кари, кари, кари.
    А пьют...конечно же чай)
    еще есть: лимонная вода, и некий дахи - домашний йогурт (на основе молока) но может быть не коровьего.....
     
    Алина К нравится это.
  5. Liebe SUPER EGO
    Liebe

    Liebe SUPER EGO

    Рег.:
    26.09.2013
    Сообщения:
    185
    Симпатии:
    46
    Далеко не все индусы вегетарианцы. Курицу маринуют в йогурте и соевом соусе, например - очень интересно получается. С меня вскорости парочка рецептов, только с мыслями соберусь.
     
  6. Karavella EGO
    Karavella

    Karavella EGO

    Рег.:
    02.10.2013
    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    21
    Индусы едят рис, и овощи, кстати это безумно вкусно. у них есть такие тефтели, называются манчжуриан, они из овощей и цветной капусты, а вы едите и думаете, о боже, какая вкусная котлетка!)))) а пьют масала чай, с имбирем и перцем, божественно! кстати, имбирь котоорый у них во всех блюдах, способствует иммунитету и похуданию!
     
  7. Liebe SUPER EGO
    Liebe

    Liebe SUPER EGO

    Рег.:
    26.09.2013
    Сообщения:
    185
    Симпатии:
    46
    Еще чай с имбирем действует как жаропонижающее.
     
    Lady нравится это.
  8. Lady VIP EGO
    Lady

    Lady VIP EGO Модератор

    Рег.:
    01.01.2014
    Сообщения:
    4.640
    Симпатии:
    1.796
    Мне имбирь нравится только в качестве добавки, которую кладу в чай.
    Маринованный имбирь не впечатлил - отдаёт какой-то парфюмерной композицией (ИМХО), а вот подруга просто в восторге от него и добавляет везде, где нужно и не нужно!
    Индусы не дураки - перцы (красный, чёрный, белый) способствуют улучшению обменных процессов.